Kozji namaz – Tartufi i kumin

Izuzetan spoj kozjeg sira sa veoma cenjenim srpskim tartufima i poznatim bliskoistočnim začinom – kuminom. Ostvaren je prijatan balans tako da ni jedan od sastojaka ne dominira, a opet svaki doprinosi neverovatno bogatom ukusu. Hladno ceđeno maslinovo ulje kojim je sir zaliven deluje kao “vezivno tkivo” koje dodaje mediteransku crtu ovom proizvodu. Sir se odlično slaže sa jakim mesima poput bifteka, ali će biti dobar pratilac neutralnijim, to jest lakšim varijantama kao što je piletina, ili ćuretina.